Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты для "Рулет "Брамбулет""

    Яйцо — 3 шт
    Помидор — 4 шт
    Молоко — 200 мл
    Сыр твердый — 150 г
    Масло растительное — 3 ст. л.
    Лимон — 1/3 шт
    Соль
    Перец душистый
    Мускатный орех — 1/2 ч. л. (можно не добавлять)
    Зелень

1. Тесто: взбиваем яйца, добавляем молоко, соль, перец, зелень. Постепенно подмешиваем муку. Можно отставить, пока будем готовить начинку.
2. Начинка: режем кубиками помидоры, добавляем тертый на мелкой терке красный лук, мускатный орех, сок 1 /3 лимона, немного соли и перца.
3. Выпекаем два омлета с обеих сторон, выкладываем начинку, сворачиваем в рулет.
4. Сверху обмазываем томатным соусом и посыпаем тертым сыром (лучше пикантным). Ставим в духовку.
Приятного аппетита! Проверено - очень вкусно!