Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 1
Ингредиенты для "Омлет с наполнителями"

    Яйцо куриное (на порцию) — 2 шт
    Молоко — 2 ст. л.
    Специи (соль, перец по вкусу)
    Масло сливочное (для жарки) — 1 ч. л.
    Сыр твердый (измельченный, наполнитель)
    Лук репчатый (измельченный, наполнитель)
    Шампиньоны (измельченные, наполнитель)
    Зелень (измельченная, наполнитель)
    Помидор (измельченный, наполнитель)
    Ветчина (измельченная, наполнитель)
    Колбаса (измельченная, наполнитель)
    Перец чили (измельченный, наполнитель)
    Перец болгарский (измельченный, наполнитель)

Как можно мельче нарезать помидоры, шампиньоны, ветчину, лук, зелень, маслины, натереть сыр...
Данный набор наполнителей желателен, но не обязателен! Вы можете добавить, например, соленую рыбу, каперсы, анчоусы, креветки....

Для хорошего омлета очень важно, чтобы яйца были свежими! На фото на яйцах даже стоит штемпель, от какого фермера они получены!!!

Яйца хорошо взбить венчиком или миксером с 2 ст.л. молока, посолить, поперчить. Вылить на хорошо разогретую сковородку с растопленным на ней кусочком сливочного масла.

Я затем убавляю температуру и прикрываю крышкой. Через пару минут, когда омлет хорошо схватится и прожарится с нижней стороны, аккуратно перевернуть.

Выложить начинку на половину омлета. Прикрыть второй половиной, прижать пару раз.